食箋【ハーブの作用】カルダモン
こんにちは！心食セラピストのhifumiです。
栄養学、心理学、量子力学、哲学、生理学をベースに、
食べ物、飲み物等から主に心や身体の不調改善を提案する【食箋】
心理学、哲学等から主に心の不調改善を提案する【心箋】
生理学、量子力学等から主に身体の不調改善を提案する【身箋】
をご提供します。
さて、引き続き様々なハーブの作用についてお話ししていきたいと思います。
今日ご紹介するのは「カルダモン」です。
主にその果実を粉末状にしたものをハーブという形で販売しています。
カルダモンは「スパイスの女王」と呼ばれるほど、スパイスとしての長い歴史を持つハーブです。
カレー粉やチャイのスパイスとしても使われています。
アラビアでは歓待する気持ちの象徴といわれ、来客にはカルダモンコーヒーをふるまう習慣があります。
カルダモンを入れることで、コーヒーのカフェインを中和させる効果があります。
カレーを連想させるスパイシーな香りは食欲をそそり、消化を促す作用もあります。
食後のお茶にも良く、食べすぎた時や、胃もたれした時にも役立ちます。
カルダモンの香りは唾液や胃液の分泌を促すのです。
また、呼吸器官の不調に対しても効果があるといわれ、咳や痰を抑えます。
さらに気持ちを落ち着かせる効果もあるので、リラックスしたい時にもおすすめです。
ちなみに果実をそのまま噛むと、口の中がすっきりして口臭予防になります。
カルダモンハーブティーの味が苦手だなと思ったらチャイにすると飲みやすくなります。
チャイはカルダモンの他に、シナモン、紅茶、生姜、砂糖、牛乳を煮立てて作ることができます。
様々な作用があるカルダモンですが、妊娠中の使用は控えた方が良いとされています。
食欲がない方、リラックスしたい方はカルダモンのハーブティーを飲んでみてはいかがでしょうか。
…と、今日はここまで。
読んでくださり、ありがとうございました！
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